ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ, ПЕЧЕНИ И МЯСА ПТИЦЫ - 26 Декабря 2012 - Блог - МИШУТКИНА ШКОЛА

Четверг, 08.12.2016, 19:03
   МИШУТКИНА    ШКОЛА
Воспитываем и обучаем детей от одного года до десяти лет
Главная | Регистрация | Вход Приветствую Вас Гость
МИШУТКИНА ШКОЛА
ДЛЯ САМЫХ МАЛЕНЬКИХ
ПОЗНАЕМ МИР ВМЕСТЕ С МИШУТКОЙ
ЭСТЕТИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ
НА ПОРОГЕ ШКОЛЫ
УМЕЛЫЕ РУЧКИ
ИГРОВАЯ КОМНАТА МИШУТКИ
РОДИТЕЛЯМ
Категории раздела
РЕБЕНОК БЕЗ ПРОБЛЕМ. СОВЕТЫ ПО ВОСПИТАНИЮ ДЕТЕЙ ДЛЯ МОЛОДЫХ РОДИТЕЛЕЙ [66]
КОНЦЕПЦИЯ ДОШКОЛЬНОГО ВОСПИТАНИЯ [12]
РЕЦЕПТЫ ОБЩЕНИЯ С ДЕТЬМИ [76]
КАК ИГРАТЬ С РЕБЕНКОМ? РАЗВИТИЕ ВОСПРИЯТИЯ, ПАМЯТИ, МЫШЛЕНИЯ И РЕЧИ У ДЕТЕЙ 1-5 ЛЕТ [22]
МЕТОД МОНТЕССОРИ В ВОСПИТАНИИ РЕБЕНКА [6]
ВОСПИТЫВАЕМ УСПЕШНОГО РЕБЕНКА [29]
НЕСТАНДАРТНЫЙ РЕБЕНОК. ГИПЕРАКТИВНЫЙ ИЛИ СВЕРХОДАРЕННЫЙ? [16]
УЧИМ ДЕТЕЙ ЗАПОМИНАТЬ [16]
ПРАВИЛЬНОЕ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ ОТ РОЖДЕНИЯ ДО 3-х ЛЕТ [26]
ПРИУЧЕНИЕ РЕБЕНКА К ГОРШКУ [14]
СЦЕНАРИИ ПО СКАЗКАМ [24]
СЦЕНАРИИ КУКОЛЬНЫХ СПЕКТАКЛЕЙ [49]
Статистика

Онлайн всего: 8
Гостей: 8
Пользователей: 0
Форма входа

Главная » 2012 » Декабрь » 26 » ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ, ПЕЧЕНИ И МЯСА ПТИЦЫ
17:22
ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ, ПЕЧЕНИ И МЯСА ПТИЦЫ
Рагу из отварного мяса с овощами

Компоненты

Вода – 300 мл

Говядина – 200 г

Картофель – 1 клубень

Репчатый лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Стручковая фасоль – 100 г

Чеснок – 1 зубчик

Лавровый лист – 1 шт.

Зелень петрушки и укропа – 1 пучок

Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде до полуготовности, добавив лавровый лист.

Картофель, лук и морковь очистите, помойте и нарежьте кубиками. Фасоль промойте и нарубите. Подготовленные овощи соедините с мясом и тушите до готовности.

Перед подачей на стол заправьте блюдо рубленым чесноком и измельченной зеленью.

РАГУ ИЗ ПЕЧЕНИ С ОВОЩАМИ

Компоненты

? Печень говяжья (или куриная) – 100 г

? Репчатый лук – 1 шт.

? Морковь – 1 шт.

? Картофель – 1 клубень

? Помидоры – 2 шт.

? Мука – 1 чайная ложка

? Сливочное масло – 2 столовые ложки

? Лавровый лист и соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь, лук и картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками. Печень промойте, очистите от пленки, нарежьте небольшими кусочками, обсыпьте мукой и обжарьте в растопленном сливочном масле. Добавьте к печени подготовленные овощи и держите на огне в течение 10–15 минут. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками и выложите к овощам и печени. Посолите, добавьте лавровый лист и тушите до готовности.

РАГУ ИЗ КУРИЦЫ

Компоненты

? Курица – 200 г

? Картофель – 1 клубень

? Морковь – 1 шт.

? Репчатый лук – 1 шт.

? Томатная паста – 1 столовая ложка

? Сливочное масло – 3 столовые ложки

? Зелень петрушки – 0,5 пучка

? Лавровый лист, соль и душистый перец по вкусу

Способ приготовления

Курицу промойте, нарежьте кусками и обжарьте в 2 столовых ложках растительного масла. Картофель, лук и морковь очистите, нарежьте кубиками, обжарьте в оставшемся масле и соедините с мясом. Посолите, положите лавровый лист, душистый перец, томатную пасту. Тушите рагу до готовности. Затем выньте из него лавровый лист и посыпьте измельченной зеленью петрушки.

ГУЛЯШ МЯСНОЙ

Компоненты

? Мясо – 200 г

? Репчатый лук – 1 шт.

? Томатная паста – 1 столовая ложка

? Сливочное масло – 1 столовая ложка

? Пшеничная мука – 1 столовая ложка

? Лавровый лист – 1 шт.

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растопленном сливочном масле.

В конце жарки посыпьте его мукой, добавьте лавровый лист, мелко нарезанный лук, томатную пасту, посолите и тушите в течение 15–20 минут.

ГУЛЯШ ИЗ ПЕЧЕНИ

Компоненты

? Печень – 200 г

? Репчатый лук – 1 шт.

? Помидоры – 2 шт.

? Томатная паста – 1 столовая ложка

? Сливочное масло – 1 столовая ложка

? Мука – 1 чайная ложка

? Зелень укропа – 0,5 пучка

? Лавровый лист и соль по вкусу

Способ приготовления

Печень очистите от пленки, нарежьте небольшими кусочками и посыпьте мукой. Лук очистите, помойте, нашинкуйте и обжарьте вместе с печенью в растопленном сливочном масле. Добавьте томатную пасту, посолите и тушите в течение 10–15 минут. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками и выложите к овощам и печени. Добавьте лавровый лист и тушите до готовности.

Перед подачей на стол посыпьте измельченной зеленью укропа.

ПЛОВ С ЖАРЕНЫМ РИСОМ

Компоненты

? Рис – 200 г

? Мясо – 200 г

? Вода – 500 мл

? Репчатый лук – 1 шт.

? Морковь – 1 шт.

? Чеснок – 1 зубчик

? Растительное масло – 3 столовые ложки

? Лавровый лист – 1–2 шт.

? Душистый черный перец – 2–3 горошины

? Гвоздика – 1–2 звездочки

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Рис промойте и обсушите полотенцем. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла, и обжаривайте в нем рис до тех пор, пока зернышки не станут матовыми. Затем влейте кипящую воду, посолите, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите до полуготовности.

Лук и морковь помойте, очистите, мелко нарежьте и обжарьте в оставшемся растительном масле. Добавьте нарезанное мясо и слегка обжарьте, добавьте специи и измельченный чеснок и тушите на медленном огне до полуготовности. Мясо с луком и морковью выложите в рис, посолите и, не перемешивая, доведите до готовности.

ПРАЗДНИЧНЫЙ ПЛОВ С ИНДЕЙКОЙ

Компоненты

? Рис – 200 г

? Филе индейки – 200 г

? Сладкие перцы – 2 шт.

? Репчатый лук – 1 шт.

? Морковь – 1 шт.

? Консервированная кукуруза – 100 г

? Консервированный зеленый горошек – 100 г

? Темный изюм – 1 столовая ложка

? Растительное масло – 3 столовые ложки

? Мука – 1 чайная ложка

? Зелень петрушки и укропа – 1 пучок

? Соль, черный молотый и душистый перец по вкусу

Способ приготовления

Рис хорошо промойте, дайте обсохнуть, залейте 400 мл кипящей воды, доведите до кипения, посолите и варите до готовности. Филе индейки промойте, подсушите на салфетке и нарежьте небольшими кусочками. Морковь и сладкие перцы очистите, помойте и нарежьте соломкой. Лук очистите и нарубите. Глубокую сковороду или сотейник разогрейте на огне, влейте растительное масло, выложите лук и морковь и спассеруйте их. Затем посыпьте их мукой, тушите в течение 5 минут, после чего выньте шумовкой из сковороды.

В оставшееся масло положите филе индейки и обжарьте его до румяной корочки. Снова выложите в сковороду лук и морковь, добавьте сладкий перец, рис, залейте горячей водой, чтобы она только слегка покрыла плов, и тушите еще 10 минут. Добавьте предварительно промытый изюм, кукурузу, горошек, соль, черный молотый и душистый перец и держите на самом слабом огне в течение 10 минут. Снимите плов с огня, посыпьте его измельченной зеленью, накройте крышкой и дайте оставьте на 30 минут.

МЯСО, ТУШЕННОЕ С КАПУСТОЙ

Компоненты

? Капуста – 0,5 кочана

? Мясо – 200 г

? Репчатый лук – 1 шт.

? Томатная паста – 1 столовая ложка

? Сливочное масло – 2 столовые ложки

? Лавровый лист – 1 шт.

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками и потушите в растопленном сливочном масле. Капусту и лук нашинкуйте, добавьте к мясу и тушите до готовности. Затем положите томатную пасту, лавровый лист, посолите и тушите в течение 10 минут.

ЗАПЕКАНКА ИЗ МЯСА И КАРТОФЕЛЯ

Компоненты

? Говядина – 200 г

? Картофель – 2 клубня

? Репчатый лук – 1 шт.

? Растительное масло – 1 столовая ложка

? Томатная паста – 1 столовая ложка

? Молотые сухари – 1 столовая ложка

? Тертый сыр – 1 столовая ложка

? Зелень укропа – 1 пучок

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук очистите, нашинкуйте и спассеруйте в растительном масле. Отварите по отдельности мясо и картофель, нарежьте их ломтиками, выложите на сковороду, добавьте лук, смешанный с томатной пастой, посолите и тушите в течение 15 минут. Посыпьте сухарями, измельченной зеленью и тертым сыром и поставьте на 10–15 минут в разогретую духовку.

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ

Компоненты

? Говядина – 200 г

? Твердый сыр – 50 г

? Сливочное масло – 1 чайная ложка

? Растительное масло – 1 столовая ложка

? Зелень укропа – 1 пучок

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Говядину промойте, нарежьте кусками, отбейте их и посолите. Сыр натрите на терке, выложите на мясо, добавьте сливочное масло и сверните мясо трубочкой. Полученные рулетики обжарьте в растительном масле, подлейте небольшое количество горячей воды и тушите до готовности. Затем выложите на тарелку и посыпьте измельченной зеленью.

БЕФСТРОГАНОВ

Компоненты

? Говядина – 200 г

? Вода – 250 мл

? Репчатый лук – 1 шт.

? Растительное масло – 1 столовая ложка

? Томатная паста – 1 столовая ложка

? Сметана – 1 столовая ложка

? Лавровый лист, перец душистый горошком, соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промойте, нарежьте ломтиками, хорошо отбейте, нарежьте брусочками шириной 0,5 см и длиной 4–5 см. Обжарьте их в разогретом растительном масле до готовности и посолите. Лук очистите, нашинкуйте, обжарьте в растительном масле, добавьте лавровый лист, томатную пасту, душистый перец и вскипятите. Сметану разведите в стакане горячей воды, вылейте в луково-томатную смесь и снова доведите до кипения. Полученным соусом залейте мясо и прогрейте его, не доводя до кипения.

ОТБИВНАЯ С СЫРОМ

Компоненты

? Мясо – 200 г

? Репчатый лук – 0,5 шт.

? Тертый твердый сыр – 2 столовые ложки

? Майонез – 3 столовые ложки

? Сливочное масло – 1 столовая ложка

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промойте, нарежьте, отбейте, посолите и выложите на смазанный сливочным маслом противень. Сверху посыпьте нарезанным луком, тертым сыром, смажьте майонезом и запекайте в духовке до готовности.

ГОЛУБЦЫ

Компоненты

? Говядина – 100 г

? Капустные листья – 3–4 шт.

? Репчатый лук – 1 шт.

? Рис – 1 столовая ложка

? Сливочное масло – 2 столовые ложки

? Яйцо – 0,5 шт.

? Сметана – 2 столовые ложки

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промойте, пропустите через мясорубку и обжарьте в растопленном сливочном масле вместе с нашинкованным луком.

Рис отварите, соедините с фаршем, добавьте яйцо, соль и хорошо перемешайте. Капустные листья опустите на несколько минут в кипящую воду, остудите и вырежьте утолщения. На каждый лист положите фарш и сверните колбаской. Голубцы обжарьте в сливочном масле, залейте сметаной и тушите в разогретой духовке в течение 20–30 минут.

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Компонентыl

? Рис – 100 г

? Капуста – 0,25 кочана

? Репчатый лук – 1 шт.

? Мясо – 100 г

? Томатная паста – 1 столовая ложка

? Вода – 500 мл

? Сливочное масло – 2 столовые ложки

? Зелень укропа – 0,5 пучка

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промойте и пропустите через мясорубку. Рис тщательно промойте, капусту и лук нашинкуйте. Подготовленные ингредиенты выкладывайте в кастрюлю слоями: сначала капусту, затем лук, мясо и рис. Каждый слой посолите. Томатную пасту разведите горячей водой и залейте голубцы. Сверху положите сливочное масло и тушите до готовности на медленном огне. Перед подачей на стол посыпьте измельченной зеленью укропа.

ТЕФТЕЛИ

Компоненты

? Мясо – 200 г

? Рис – 1 столовая ложка

? Репчатый лук – 1 шт.

? Томатная паста – 1 столовая ложка

? Сливочное масло – 1 столовая ложка

? Мука – 1 столовая ложка

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промойте и пропустите через мясорубку. Рис тщательно промойте, лук очистите и нашинкуйте. Подготовленные компоненты соедините, посолите и перемешайте.

Из полученного фарша сформуйте шарики, обваляйте их в муке и обжарьте в растопленном сливочном масле.

Тефтели выложите в кастрюлю, залейте томатной пастой, добавьте столько воды, чтобы она только покрыла их, и тушите до готовности.

ШАШЛЫЧОК ИЗ КУРИЦЫ

Компоненты

? Куриное филе – 200 г

? Репчатый лук – 1 шт.

? Растительное масло – 1–2 столовые ложки

? Лимонный сок – 1 столовая ложка

? Зелень петрушки – 0,5 пучка

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Куриное филе тщательно промойте, просушите на салфетке и нарежьте небольшими кусочками одинакового размера (кубиками или ломтиками). Посолите, сбрызните лимонным соком и небольшим количеством растительного масла, посыпьте измельченной зеленью петрушки и нарезанным полукольцами луком. Выложите в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1–2 часа. После этого отряхните мясо от лука и наденьте на деревянную палочку для шашлычков.

Разогрейте на сковороде оставшееся растительное масло и обжарьте в нем шашлычки со всех сторон до светло-золотистого цвета.

Категория: ПРАВИЛЬНОЕ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ ОТ РОЖДЕНИЯ ДО 3-х ЛЕТ | Просмотров: 498 | Добавил: admin | Теги: питание дошкольников, рецепты блюд для детей, детское питание от рождения до 3-х, здоровой питание детей, рацион дошкольника | Рейтинг: 5.0/1
ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ
КАК ВЕСТИ СЕБЯ В ДЕТСКОМ САДУ
КАК СЕБЯ ВЕСТИ
КАК СЕБЯ ВЕСТИ В ТРАНСПОРТЕ
КАК СЕБЯ ВЕСТИ У ВРАЧА
КАК СЕБЯ ВЕСТИ ДОМА
КАК СЕБЯ ВЕСТИ В ГОСТЯХ
ХОРОШЕЕ ПОВЕДЕНИЕ РЕБЕНКА
ПЕДАГОГАМ
ЛОГОПЕД
Поиск
МИШУТКА РЕКОМЕНДУЕТ









Пан Познавайка

Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Copyright MyCorp © 2016
    Яндекс.Метрика Яндекс цитирования